Sıcaklar bastırdı, çocukların elinden dondurma düşmüyor. Ama o masum görünen serinleticiler hiç umulmadık bir şekilde hastane kapısına kadar götürebiliyor. Uzmanlar kritik noktalara dikkat çekiyor.
Özellikle yaz aylarında çocukların en çok tercih ettiği dondurma, meyveli buz ve soğuk içecekler, yanlış saklandığında masum birer serinleme aracı olmaktan çıkıp ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, özellikle merdiven altı üretimlere ve tekrar dondurulan ürünlere karşı aileleri uyararak, “Yaz aylarında gördüğümüz ishal vakalarının önemli bir kısmı hijyenik olmayan gıdalardan kaynaklanıyor. Güvenilir ürün tercih etmek ve soğuk zincirin korunmasına dikkat etmek çocuk sağlığı için büyük önem taşıyor” ifadelerini kullandı.
Bakın ne diyor uzmanlar… O dondurmalar, meyveli buzlar, soğuk içecekler… hepsi tehlikeli olabilir mi? Evet, eğer doğru koşullarda üretilip saklanmazsa… Yaz aylarında çocukların en çok tükettiği bu ürünlerin güvenilir koşullarda üretilip saklanmasının büyük önem taşıdığını belirten Doç. Dr. Bayrak, “Soğuk yiyecek ve içecekleri tamamen yasaklamıyoruz ancak aşırı tüketimden kaçınılmalı. Özellikle hijyenik olmayan koşullarda hazırlanan ürünler, yaz aylarında sık gördüğümüz bağırsak enfeksiyonlarının en önemli nedenleri arasında yer alıyor” dedi.
Neyse, devam ediyorum… Asıl tehlike ne biliyor musunuz? Eriyip yeniden dondurulan ürünler! Düşünsenize, dondurma bir kez eridi, sonra tekrar donduruldu. İşte o an bakteri yükü ciddi şekilde artıyor. Özellikle eriyip yeniden dondurulan ürünlerin ciddi sağlık riski oluşturduğunu vurgulayan Doç. Dr. Bayrak, “Dondurulmuş gıdaların çözünüp tekrar dondurulması bakteri yükünü önemli ölçüde artırıyor. Bu nedenle dondurma ve meyveli buz gibi ürünlerin soğuk zincirinin korunması gerekiyor” diye konuştu.
İnanır mısınız, yaz aylarında bu tür ürünlere bağlı ishal vakalarında ciddi bir artış görülüyor. Ve işin kötüsü, bazı çocuklar sıvı kaybı nedeniyle hastaneye yatırılmak zorunda kalıyor. Doç. Dr. Bayrak bu durumu şöyle anlattı: “Yaz aylarında bu tür ürünlere bağlı ishal vakalarında artış görüyoruz. Bazı çocuklarımızı sıvı kaybı nedeniyle hastaneye yatırmak ve damar yoluyla tedavi etmek zorunda kalabiliyoruz. Bu nedenle ailelerin ürünlerin saklanma koşullarına dikkat etmesi büyük önem taşıyor.”
Bir de o merdiven altı üretimler var… Kaynağı belli olmayan ürünlerde hijyen sorunlarının yanı sıra katkı ve koruyucu maddeler de çocuk sağlığını olumsuz etkileyebiliyor. Merdiven altı üretimlerden uzak durulması gerektiğini belirten Doç. Dr. Bayrak, “Kaynağı belli olmayan ürünlerde hijyen sorunlarının yanı sıra katkı ve koruyucu maddeler de çocuk sağlığını olumsuz etkileyebiliyor. Bu maddeler mide ve bağırsak sistemi başta olmak üzere karaciğer üzerinde de olumsuz etkilere neden olabiliyor” ifadelerini kullandı.
Peki aileler ne yapmalı? Uzmanın önerileri net: “Aileler özellikle yaz aylarında çocuklarına tükettirecekleri ürünlerin güvenilir markalara ait olmasına, hijyen kurallarına uygun şekilde hazırlanmasına ve uygun koşullarda muhafaza edilmesine özen göstermeli.”
Düşünün, sıcak bir yaz günü çocuğunuzun elinde eriyen bir dondurma… Onu tekrar dondurucuya koymak ne kadar kolay geliyor değil mi? Ama işte bu basit hareket, bakteri yükünü ciddi şekilde artırıyor. Bir dahaki sefere dondurma eridiğinde, çöpe atmak en doğrusu olabilir.
Hastaneye yatışlar, damar yoluyla tedaviler… Kimse çocuğunun bunları yaşamasını istemez. O yüzden güvenilir markaları tercih etmek, soğuk zinciri korumak ve hijyen kurallarına dikkat etmek büyük önem taşıyor. Sokakta satılan o açık dondurmalara, kaynağı belirsiz ürünlere dikkat!
Yaz ayları daha yeni başladı, sıcaklar daha da artacak… Bakalım bu uyarılar ailelere ne kadar ulaşacak? Gelişmeleri takip ediyoruz…
Kaynak: Orijinal Haber
